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不妨试试自己制作藕粉

2019-01-10 08:06  作者:admin  来源:企业新闻  浏览:
不妨试试自己制作藕粉,藕粉使用新鲜莲藕研磨而成的一种营养食物,含有莲藕极高的营养,是人们最喜爱的一种冲服食物,食用藕粉对身体有很多好处的,不仅可以提高免疫力,也可以治疗疾病的。

对外面出售的藕粉不放心的话,可以自己来制作藕粉:1. 磨浆:将鲜藕洗净,除去藕节,置于打浆机或石臼中捣碎,再加清水用石磨磨成藕浆。

对外面出售的藕粉不放心的话,可以自己来制作藕粉:2. 洗浆:将藕浆盛在布袋中,袋下放一个缸或盆,用清水往布袋里冲洗,边冲边搅动袋中藕渣, 直到滤出清水时为止。

对外面出售的藕粉不放心的话,可以自己来制作藕粉:3. 漂浆:把冲洗出的藕浆用水漂 1 至 2 天,每天搅动一次。待澄清后,去掉浮在水面上的细藕 渣,并除去底层的泥沙,然后把中间的粉浆放在另一容器内,用清水调稀再沉淀。如此反复 1 至 2 次,至藕粉呈白色为止。

对外面出售的藕粉不放心的话,可以自己来制作藕粉:4. 沥烤:将经过漂洗、沉淀后的藕粉用一清洁布袋盛好,再用绳吊起,约半天就可沥干(也可将 干净的装草木灰的布袋放入其中把水吸干)。 水分沥干后, 将藕粉取出, 掰成 500 克左右的粉团, 晾晒 1 小时左右,然后用刀将粉团削成薄片;继续烤干或晒干即成藕粉。一般出粉率在 10%左 右。

制作藕粉时应注意:取藕以新鲜的老藕为宜,藕浆磨得越细越好,因为磨得越细出粉率越高 藕粉是什么颜色的? 杭州唐纳兹食品公司的藕粉用开水冲后为什么是透明无色的 补充问题是藕粉冲熟之后应该是什么颜色. 杭州唐纳兹食品公司的藕粉用开水冲后为什么是透 明无色的?而且没有任何清香气味. 难道它是淀粉或者是葛根粉,而非藕粉?

不妨试试自己制作藕粉,自己制作藕粉的方法很简单,不过呢,喜欢吃藕粉的朋友们不要错过了。
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